La conservation

 

Toutes nos charcuteries sont à conserver dans un endroit frais et sec.

Toutes nos spécialités charcutières ayant un très long délai de conservation, vous avez la possibilité de les consommer à votre guise. Si vous mettez beaucoup de temps, vous pouvez également les placer au réfrigérateur, en prenant soin de les envelopper dans un papier alimentaire ET dans un linge en gros coton.

Suggestions :

Chorizos, saucissons : pendez-les par la cordelette présente sur chaque pièce. Placez les dans votre cave à vins ou votre garde-manger (température optimale : 15/18 °).

Lomos : idem. Cependant, si vous préférez que vos produits conservent leur tendreté, nous vous suggérons de les conserver au frigidaire au dessus de votre bac à légumes, idéalement enveloppés dans un papier alimentaire et recouvert d'un torchon.

Lomitos, jambons désossés : Conservez ces produits au réfrigérateur afin qu'ils conservent toutes leurs caractéristiques organoleptiques. Enveloppez les dans un papier alimentaire et recouvrez-les d'un torchon.